YẾN TINH CHẾ SỢI ĐẮP TỔ - HỘP 100g - 5 _{Yêu thích}

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

YẾN SÀO HUẾ MINH TRƯỜNG

Hành trình từ tổ yến thiên nhiên đến sản phẩm tinh khiết dành cho sức khỏe gia đình

Tại Yến Sào Huế Minh Trường, chúng tôi hiểu rằng giá trị của một sản phẩm yến không chỉ nằm ở vị trí quý hiếm của tổ yến mà còn ở mức độ nguy hiểm trong từng giai đoạn sản xuất.

Từ tổ yến được kiểm duyệt thông suốt từ nhà nuôi sạch yến – thu lược – sơ chế làm – lạnh – kiểm tra chất lượng – đóng gói thành sản phẩm, mãng mang đến cho khách hàng sản phẩm:

 

TỔ YẾN KHÔ NGUYÊN CHẤT 100% LÀM SẠCH

✓ Không có chất bảo quản.
✓ Không có hoạt chất.
✓ Không có dữ liệu khác được trộn.
✓ Không sử dụng chất tẩy rửa hóa học.
✓ Giữ nguyên giá trị tự nhiên của tổ yến.

Sản phẩm xuất bản được xây dựng theo hướng dẫn:

“SẢN XUẤT THEO HỆ THỐNG QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ISO 22000:2018/HACCP”

nhẹ nhàng kiểm soát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình sản xuất.

  1. THU HOẠCH TỔ YẾN TỪ NHÀ NUÔI YẾN

Nguyên liệu nguồn khởi động tự động

Tổ yến được thu hoạch tại nhà nuôi yến được quản lý theo quy trình phù hợp, đảm bảo môi trường sinh trưởng ổn định cho chim yến.

Các giai đoạn chiến lược được thực hiện cẩn thận:

• Các tổ hợp lựa chọn đã được hoàn thiện về cấu trúc.
• Thu thập đúng thời điểm, hạn chế ảnh hưởng đến sự phát triển vòng đời của chim yến.
• Không có khai thác tổ tiên hoặc chim non.
• Đảm bảo duy trì sự hợp nhất về hình dạng và chất lượng.

Sau chiến lược, sự kết hợp được bảo vệ trong điều kiện hợp lý nhằm hạn chế tác động của môi trường như bụi bẩn, độ ẩm và các hoạt động bên ngoài.

 

2. TIẾNP NHẬN VÀ KIỂM TRA NGUYÊN LIỆU VÀO

Trước khi được đưa vào sơ chế, từng lô tổ yến được kiểm tra và phân loại.

Các tiêu chí kiểm soát:

• Nguồn gốc tổ.
• Hình dạng tổ.
• Màu sắc tự nhiên.
• Độ nguyên bản.
• Mùi đặc trưng.
• Tình trạng tạp chất.

Mỗi lô nguyên liệu được quản lý đảm bảo cung cấp nguồn gốc trong suốt quá trình sản xuất.

 

3. SƠ CHẾ – NHẶT SẠCH LÔNG TỔ YẾN THỦ CÔNG

Tỷ lệ trong từng sợi yến

Đây là công đoạn đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm và tận tâm của đội ngũ chế độ.

Tổ chức tiệc được xử lý trong khu vực bảo vệ sinh viên, nhân viên được trang bị:

• Trang phục bảo vệ.
• Khẩu trang.
• Găng tay.
• Dụng cụ sơ đồ sâu chuyên sâu.

Quy trình làm sạch bao gồm:

Bước 1: Làm mềm tổ yến

Tổ yến được xử lý bằng nguồn nước sạch đạt yêu cầu, giúp sợi yến mềm hơn và có lợi cho quá trình làm sạch.

Bước 2: Nhặt sạch lông thủ công

Nhân viên tiến hành loại bỏ:

✓ Lông chim yến.
✓ Lông tơ nhỏ.
✓ Chất lượng tự nhiên.
✓ Các thành phần không mong muốn.

Toàn bộ quá trình được thực hiện thủ công đảm bảo:

• Giữ nguyên cấu trúc sợi yến.
• Không tự động thay đổi màu sắc.
• Không sử dụng chất tẩy rửa hóa học.

Sau sơ chế, tổ yến đạt tiêu chuẩn:

TỔ YẾN TINH CHẾ NGUYÊN CHẤT 100%

 

4. CÔNG Hồng SẤY LẠNH –BẢO TOÀN GIÁ TRỊ TỰ NHIÊN

Lạnh ở nhiệt độ 30°C trong 18 giờ

Sau khi làm sạch, từng tai yến được đưa vào phòng xông lạnh chuyên dụng.

Quy trình được kiểm soát:

• Nhiệt độ sấy: 30°C
• Thời gian sấy: 18 giờ
• Độ ẩm thành sản phẩm sau khô: < 15%

Công cụ trợ giúp nhẹ nhàng:

✓ Làm giảm độ ổn định.
✓ Han chế hoạt động nhiệt lên cấu trúc tổ yến.
✓ Giữ màu sắc tự nhiên.
✓ Bảo toàn các đặc tính hương vị.
✓ Giúp sản phẩm có thời gian bảo quản phù hợp.

Sau khi hoàn tất quá trình khai thác thác, từng tai yến được lấy ra khỏi phòng rượu để chuyển sang công đoạn kiểm tra chất lượng.

 

5. KIỂM TRA VÀ LỰA CHỌN TAI YẾN SAU SẤY

Chỉ những sản phẩm đạt tiêu chuẩn mới được đóng gói

Nhân viên kiểm soát chất lượng tiến hành lựa chọn từng cơ sở rượu yến trên:

• Độ khô đồng đều.
• Hình dạng tổ.
• Màu sắc tự nhiên.
• Độ nguyên của tai yến.
• Không có dấu vết hoặc chất thay đổi.

Những sản phẩm chưa đạt yêu cầu sẽ được loại riêng để xử lý theo quy trình kiểm soát.

Các tai yến đạt chuẩn được chuyển sang công đoạn cân và đóng hộp.

  6. CÂN ĐỊNH LƯỢNG – ĐÓNG HỘP THÀNH Mỹ phẩm

Mỗi sản phẩm được:

• Cân bằng độ chính xác cao.
• Đặt trong bao bì chuyên dụng.
• Đóng hộp bảo vệ sản phẩm.
• Niêm phong.
• Dán nhãn thương hiệu.

Thông tin trên bao bì sản phẩm bao gồm:

YẾN SÀO HUẾ MINH TRƯỜNG

• Thành phần: 100% tổ yến tinh chế.
• Khối lượng sản phẩm.
• Ngày sản xuất.
• Hạn sử dụng.
• Hướng dẫn bảo vệ.
• Nguồn xuất thông tin gốc.

 

7. KIỂM SOÁT AN TOÀN THỰC PHẨM

Toàn bộ quy trình sản xuất được xây dựng theo quy tắc quy tắc:

ISO 22000:2018

(Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm)

Kiểm soát:

• Quy trình sản xuất.
• Điều kiện vệ sinh.
• Quản lý ro.
• Truy xuất nguồn gốc.

HACCP

(Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới giới hạn)

Kiểm soát và yếu tố:

• Nguyên liệu đầu vào.
• Vệ sinh nhân sự.
• Khu vực sản xuất.
• Thiết bị chế biến.
• Đóng gói và bảo đảm.

 

 

 

CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

TINH KHIẾT TỪ THIÊN NHIÊN – TẬN TÂM TRONG TỪNG CÔNG ĐOẠN

Mỗi sản phẩm Yến Sào Huế Minh Trường là sự kết hợp giữa:

🌿 Nguồn tổ yến tự nhiên.
🌿Quy trình làm sạch thủ công tỉ mỉ.
🌿Công nghệ chữa lạnh hiện đại.
🌿Hệ thống kiểm soát Kiểm soát toàn bộ sản phẩm nghiêm ngặt.

Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng:

“Sản phẩm tổ yến nguyên chất 100% làm sạch – An tâm trong từng sợi yến, giá trị giá trị cho sức khỏe gia đình.”

Sản phẩm cao cấp - Yến Sào Huế Minh Trường

Tên sản phẩm:  Yến tinh chế sợi đắp tổ - Yến Sào Huế Minh Trường  

Thành phần:  Tổ yến sào thiên nhiên nguyên chất được thu thập từ hệ thống nhà Yến Sào Huế 

Hướng dẫn sử dụng: 

• Ngâm tổ yến với nước sạch thời gian 30 phút trước khi rửa
• Đỗ yến ra một cái rây inox lỗi nhỏ và dùng tay vỗ nhẹ cho nước bắt ra hết, khô nhanh.
• Cho tổ yến vào thố, thêm đường phèn, nước tinh khiết, có thể chưng với sữa tươi, hạt chia, táo đỏ, hạt sen, kỷ tử, nghệ tây, đông trùng hạ thảo, Nhân sâm …
• Chung thủy cách với thời gian 20-30 phút cho yến nở đều có mùi thơm được dùng.

Quy cách:  100gr/Hộp

Danh mục sản phẩm: Được đánh giá và xác nhận phù hợp theo yêu cầu của tiêu chuẩn VFA,  Haccp, ISO 22000:2018